Quattro ristoranti al buio: Associazione ristoratori e AbilNova insieme per un evento speciale!
Quattro ristoranti al buio vuole essere un’esperienza sensoriale unica da offrire ai clienti con l’obiettivo di sensibilizzare verso la disabilità visiva e per far riscoprire il potere dei nostri sensi. L'iniziativa è stata presentata il 12 maggio, in occasione della Giornata Mondiale della Vista, presso la sede di Confcommercio del Trentino dal presidente dell’Associazione ristoratori del Trentino Marco Fontanari e dal responsabile di AbilNova Ferdinando Ceccato.
Saranno dunque quattro i ristoranti che tra ottobre e novembre si alterneranno nella sede di AbilNova a Trento (in via della Malvasia 15) in quattro cene al buio.
“4 ristoranti al buio” è l’iniziativa nata dalla collaborazione tra AbilNova, cooperativa sociale che opera nel campo della disabilità visiva, e l’Associazione Ristoratori del Trentino. L’Associazione guidata da Marco Fontanari non è nuova ad iniziative di rilevanza sociale: «Siamo convinti - spiega il presidente - che si tratti di un’iniziativa particolarmente importante e meritoria, che ha l’obiettivo di sensibilizzare noi tutti sulle piccole e grandi difficoltà che si trova ad affrontare chi è affetto da disabilità visiva. Anche un gesto comune come cenare al ristorante può essere un momento complicato per chi si trova in questa condizione. Perciò abbiamo aderito con entusiasmo a questa iniziativa che vuole dimostrare la nostra attenzione verso una sempre maggiore inclusività della nostra offerta, enogastronomica in primis ma anche turistica».
«La nostra associazione - ha detto il responsabile di AbilNova Ferdinando Ceccato - ha promosso già in passato eventi di sensibilizzazione come il bar al buio e le degustazioni. Abbiamo voluto organizzare questo evento con l’Associazione ristoratori per diffondere ancora più largamente il nostro messaggio e la sensibilità verso le persone con disturbi della vista. Sappiamo quanta importanza abbiano, per gli chef, l’impiattamento e la presentazione dei loro piatti, ma in quest’occasione gli elementi più importanti sono profumi e gusti».
Questa prima collaborazione, secondo entrambi gli organizzatori, ha le caratteristiche per proseguire a lungo, anche in altre forme: il segretario dell’Associazione Ristoratori, Mattia Zeni, a testimonianza del grande senso di solidarietà della categoria, ha sottolineato l’immediata adesione dei ristoranti coinvolti. In loro rappresentanza, alla conferenza stampa di questa mattina, erano presenti Emanuela Bettucchi del ristorante Prime Rose e Danilo Moresco del ristorante Da Pino, che hanno espresso sincero entusiasmo per l’opportunità di partecipare ad un evento di solidarietà e inclusione.
Ecco le date ed i ristoranti coinvolti:
- 20 ottobre - Ristorante Prime Rose
- 27 ottobre - Ristorante da Pino
- 10 novembre - Locanda delle 3 chiavi
- 17 novembre - Ristorante al Vò
Il programma delle quattro serate prevede alle 19.45 il ritrovo dei partecipanti per un'introduzione alla serata prima dell'inizio della cena (alle20.00).
Tutte le cene si terranno nella sede di AbilNova in via della Malvasia 15 a Trento (entrata dal sottoportico).
Il costo del menù completo è di 45 euro e la prenotazione è obbligatoria telefonando allo 0461 1959595 oppure scrivendo all’indirizzo email eventi@abilnova
(news tratta dal comunicato dell'ufficio stampa di Confcommercio Trentino. Foto: Confcommercio Trentino)
