Occhio alla vista

Come tutti gli organi, anche l’occhio invecchia e come conseguenza si ha una progressiva perdita della funzionalità visiva. Sappiamo che la salute degli occhi è legata ad alcuni fattori che parlando di noi e che non possiamo modificare (ad esempio, i nostri geni, il colore dei nostri occhi, alcune patologie come il diabete) e altri sui quali invece possiamo agire per prendercene cura, come l’alimentazione e in generale lo stile di vita. 

Partendo dall’esterno, è fondamentale proteggere gli occhi quando ci esponiamo al sole con gli adeguati occhiali. Inoltre, sarebbe importante limitare l’utilizzo di dispositivi elettronici (smartphone, tablet, pc) a distanza ravvicinata. Questi strumenti, a cui negli ultimi anni siamo sicuramente più esposti rispetto al passato, fanno passare una particolare frazione della luce visibile, della “luce blu”, che risulta potenzialmente dannosa perché andrebbe ad accelerare il processo di invecchiamento. A livello di alimentazione, alcuni studi hanno evidenziato come determinate sostanze siano in grado sia di proteggere l'occhio dal possibile danno dato dalla luce blu che, in generale, di rallentare il processo degenerativo. 

In particolare, due carotenoidi, luteina e zeaxantina (componenti del pigmento maculare dell’occhio), avrebbero la funzione di “filtro”, un po’ come gli occhiali da sole! Luteina e zeaxantina inoltre esercitano un’azione di contrasto contro i radicali liberi. 

Negli alimenti, possiamo trovare all’interno dei vegetali a foglia verde (spinaci, prezzemolo, broccoli, cicoria, lattuga) e in quelli di colore giallo-arancio (in particolare nel mais e nella zucca), ma anche nel tuorlo dell’uovo, che contiene tra l’altro anche vitamina A e zinco, sempre utili per la salute dell'occhio. Non dimentichiamoci poi la vitamina C, la vitamina E, importanti antiossidanti, e gli omega-3! 

Perché non iniziare già al mattino a prenderci cura dei nostri occhi” ad esempio, potremmo fare c colazione con uovo sbattuto, qualche mandorla e un’arancia, o magari un tiepido porridge con arancia, cioccolato fondente e mandorle o noci tritate. 

(da Farmacisti preparatori, n*51 primavera 2023)